Различные варианты, как можно программно получить и открыть форму объекта (справочника, документа и т.д.):

1. ОткрытьЗначение(Объект);

2. ПоказатьЗначение(, Объект);

3. Пример для получения и открытия формы элемента справочника Номенклатура (здесь Объект – это элемент справочника Номенклатура):

ПараметрыФ = Новый Структура("Ключ", Объект);
        Форма = ПолучитьФорму("Справочник.Номенклатура.Форма.ФормаЭлемента", ПараметрыФ);
        Форма.Открыть();

4. Пример для открытия формы элемента справочника Номенклатура (здесь Объект – это элемент справочника Номенклатура):

ПараметрыФ = Новый Структура("Ключ", Объект);
ОткрытьФорму("Справочник.Номенклатура.Форма.ФормаЭлемента", ПараметрыФ);

Открыть форму для ввода значения:

1. ПоказатьВводДаты();
2. ПоказатьВводЗначения();
3. ПоказатьВводСтроки();
4. ПоказатьВводЧисла();
5. ПоказатьВопрос();

и др., искать в Синтакс-помощнике по началу строки «Показать».